Kuruyemişli Kek

Malzemeler:

• 15-20 adet kuru kayısı
• 80 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay bardağı ceviz içi
• yarım çay bardağı kuru üzüm
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sos için:

• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tutam gıda boyası

Yapılışı:

• Kayısıları dörde bölüp tereyağı ve suyla birlikte tencereye alın.
• Badem,ceviz içi ve kuru üzümü ekleyip kayısılar yumuşayana kadar pişirin.
• Diğer tarafta yumurtayı toz şeker ile çırpın.Sıvıyağı ,unu ve kabartma tozunu ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.
• Pişen kayısılı karışımıda ekleyip karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.ilk Önceden ısıtılmış fırında ilk 170 dereceye açın 15 dakika sonra derecesini 140'a düşürüp kabarana kadar pişirin.
• Bu arada sosu için; pirinç unu,tozşeker ve sütü muhallebi kıvamını alana dek pişirin.
• Sosu ocaktan alıp vanilyayı ve gıda boyasını ilave edip karıştırın.
• Fırından aldığınız kekin üzerine sosu gezdirip dilimleyerek servis yapın..