Ev Pidesi

Malzemeler:

• 1 yumurta akı
• 150g oda sıcaklığında yağ (margarin, tereyağı)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5-4 su bardağı un
• 1 paket (10g) kabartma tozu

kıymalı iç için:

• 300g kıyma
• 2 rendelenmiş soğan
• 2 domates rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:Kıymalı için hazırlanışı:Öncelikle bir tavaya kıymayı koyup ocakta kavurun.Rendelenmiş soğanıda ekleyin 2 dakikada böyle kavurun ve domates rendesinide ekleyip karıştırın.tuz ve karabiberide katıp ocağı kapatın kenarda soğumaya bırakın.
Pide hamurunu hazırlamak için bir kaba yumurtanın akını alın sarısını üzerine sürmek için kenara ayırın.Yumurta akının içine sıvıyağ,yoğurt,eritilmiş margarin,tuz,kabartma tozunu karıştırın unu azar azar ilave ederek yoğurun elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hamurunuza un eklemeyi bırakın.Hamura pide şekli verip hazırladığınız içle doldurun hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp  175 derece fırında 30 dakika pişirin.
Not:Pidenizi peynirli içle hazırlamak isterseniz  malzemeler şöyle: 
  peynirli iç için:

• 4 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 2 domates rendesi
• 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

peyniri,domates rendesini ve maydanozu bir kapta karıştırıp pide şeklindeki hamurların içini doldurun..