Bulgurlu Köfte

Malzemeler:

• yarım kilo yağsız kıyma
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı salça
• maydanoz
• su ve tuz

Yapılışı:Bir kapta bulgur,salça,tuz ve baharatları iyice karıştırın.Elinizle bulgurları ovalayın.Ardından soğanı rendeleyip ekleyin.Biraz yoğurduktan sonra kıymayıda ekleyin ve yoğurmaya devam edin.Karışım macun haline gelince fındık büyüklüğümde parçalara bölün ve yuvarlayın.Daha sonra her birini iki parmak arasında bastırarak şekil verin.bu işlem bittikten sonra yemeği pişireceğiniz tencereye margarini koyup erittikten sonra salçayı ekleyip karıştırın.Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyun ve bir çay kaşığı tuz atın.Köfteleri içine dökün ve 10 dakika kadar pişirin.Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.