Yoğurtlu kabak dolması

Malzemeler:

• 1 kilo kabak
• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• tuz,karabiber,nane
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan

Sos için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:Bir kaba soğanı rendeledikten sonra salça,tuz,karabiber,nane ve bulguruda ekleyip iyice karıştırın.Kıymayı katıp elinizle iyice yoğurun.Bu arada kabakların kabuklarını kazıyın,yıkayıp,üç eşit parçaya bölüp içlerini oyun.Bulgurlu eti içlerine doldurun.Pişireceğiniz tencereye dizin.Üzerini kapatıncaya kadar su koyun.Pişmeye bırakın.Suyunu çekince ocaktan alın,servis tabağına yerleştirip üzerine sarımsaklı yoğurt,onun üzerinede tavada erittiğiniz ve içine kırmızı biber ilave ederek hazırladığınız sosu dökün..