Sodalı börek

 Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 2 şişe soda
• 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin

İçi için:

• 1 kase  peynir
• 6 dal maydanoz

Yapılışı:Bir kabın içinde sıvı yağı,yumurtayı,eritilip ılınmış margarini çırpıp sodalarıda ekleyip karıştırın.Diğer bir kapta peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.Derin fırın tepsisine ilk yufkayı kenarları dışarda kalıcak şekilde koyun üzerine yalnızca peynirden serpin diğer yufkalarıda buruşuk aralarında peynir olacak şekilde üst üste dizin .Son yufkayıda yerleştirdikten sonra kenarları dışarda kalan yufkanın kenarlarınıda üste örtün ve dilimleyip sodalı karışımı her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.