Etli kırmızı biber dolması

Malzemeler:

• 12 salçalık kırmızı biber
• 500 gr kıyma
• 4 pirzola
• 2 soğan
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates
• 4 dal maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• tuz,karabiber,kekik

Yapılışı:kırmızı biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin.Soğanları temizleyip yemeklik doğrayın.Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.maydanozu temizleyip doğrayın.kıymayı çukur bir kaba alın.Sırasıyla soğan,domates,salça,pirinç,maydanoz,tuz,karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın.hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın.Tencerenin dibini pirzolalarla kaplayıp üzerine dolmaları yerleştirin.Zeytin yağını ilave edin.Suyu tencerenin kenarından ilave edip kapağını kapatın.Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın.