Ispanaklı tart

Malzemeler:

• yarım kilo sapları ayıklanmış ıspanak
• 12 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı margarin
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz,karabiber

Yapılışı:Bir kaba 10 çorba kaşığı un,4 çorba kaşığı margarin,yumurta ve yoğurdu aktarıp yoğurun.Hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.Bu arada tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını aktarıp kızdırın .İçine kalan 2 çorba kaşığı unu ekleyip kavurun.Ardından üzerine süt,tuz ve karabiberi ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin.Başka bir tencerede 1 kaşık tereyağ ile doğranmış soğanı 2-3 dakika kavurun.Üzerine ince kıyılmış ıspanakları ekleyip bıraktığı suyu çekene dek pişirin. diğer tenceredeki sosun içine katın.Dinlenmiş hamuru,yağlanmış tart kalıbına aktarıp yayın.Üzerine ıspanaklı malzemeyi döşeyip rendelenmiş kaşar peynirini serpin.180 derece fırında 20 dakika pişirin.Dilimleyip servis yapın.
Not: Tartı hazırlayıp pişirmeden derin dondurucuda bekletip dilediğiniz zaman çıkarıp pişerebilirsiniz.