Sakızlı muhallebi

Malzemeler:

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 adet fındık iriliğinde damla sakızı
• 1 çorba kaşığı margarin
• Üzerine:tarçın

Yapılışı:Tencereye un ve pirinç ununu koyun.1-2 dakika yağsız olarak hafifçe kavurun.Sütü ilave edip,çırpma teliyle hızlıca karıştırın.Tozşeker ve yumurta sarısını ekleyin.Kısık ateşte,göz göz olana dek pişirin.Dövülmüş damla sakızı ve margarini ilave edip,bir-iki taşım kaynatın.Tencereyi ocaktan alın.Muhallebiyi kaselere boşaltıp,tarçınla süsleyerek servis yapın.