Nohutlu dana yahni

Malzemeler:

• 750 gr dana kuşbaşı
• 6 kiraz domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı küp doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber
• 10 arpacık soğan
• 1 soğan
• 4 diş sarımsak
• 100 gr tere
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 2 taze soğan sapı
• bir kaç dereotu dalı
• tuz,karabiber

 Yapılışı:Kiraz domatesleri ikiye kesin.Arpacık soğanları soyun.Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın.sıvı yağı bir tencerede ısıtın.Et,soğan ve sarımsağı soteleyin.Et suyunu salıp çekince unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun sıcak suyu azar azar yedirerek ekleyin.Arpacık soğanları ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar pişirin.Haşlanmış nohutları ,kiraz domatesleri ve biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.Tuz,karabiberle tatlandırıp yahniyi ocaktan alın.üzerini taze soğan sapları ve dereotuyla süsleyip sıcak servis edin.