Islak börek

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 adet yufka
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1'er çay kaşığı tuz,karabiber

Malzemeler:
kıymayı kendi yağında kavurun.Soğanı soyup küp küp doğrayın ve kıymayla karıştırın.Tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.Derince bir kaseye yağı ve suyu alıp karıştırın.Yufkayı düz bir zemine yayın.Yarısına yağlı sudan sürüp,diğer yarısını üzerine kapatın.Kapatılan yufkanın üzerine de yağ sürün.6 eşit parçaya üçgen olacak şekilde ayırın.Üçgenlerin geniş kenarına kıyma koyup sigara böreği şeklinde sarın.Diğer yufkayıda bu şekilde hazırlayın.Börekleri kasedeki yağlı suya batırın.2-3 saniye bekletip,sıkın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.Kalan yağlı suyu da,böreklerin üzerine sürün.susam serpin.200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.