Pirinçli Tavuklu Gül Böreği

malzemeler:

• 2 adet yufka
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 4 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• karabiber
• pul biber
• kekik
• tuz
• üzerine susam

sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• tuz

yapılışı:tavuk göğsünü haşlayıp minik mibik doğruyoruz.piriçleri yıkayıp haşlıyoruz.eğer evde yapılmış veya kalmış pilav varsa onuda kullanabilirsiniz.yeşil soğanı ayıklayıp biberle birlikte doğruyoruz.maydanozuda doğrayıp tuzunu,karabiberini,pul biberini ve kekiğini koyup karıştırıyoruz.diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz.bir kase içerisine sütü,yumurtayı,sıvı yağıve tuzu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz.yufkaları tezgahın üzerine  üst üste koyup dört parçaya ayırıyoruz.üçgen haline gelen yufkaların herbirinin üstüne fırça yardımıyla sostan sürüp pirinçli tavuk harcımızdan üzerine serpiyoruz.genişten dara doğru çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.bir ucundan başlayıp içe doğru kıvrım yaparak gül şeklinde sarıyoruz.bitiş noktasını hamurun altına saklıyoruz.yağlanmış fırın tepsisine yan yana diziyoruz.üzerine içte kullandığımız sostan sürüyoruz.susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.ilk sıcaklığı çıkınca servis yapıyoruz.