Fındıklı Paskalya Çöreği

malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı mahlep
• 4 çorba kaşığı kırılmış fındık
• alabildiği kadar un

yapılışı:Karıştırma kabına önce sütü,mayayı alıp karıştırıp mayanın erimesini sağlıyoruz.Peşinden yumurtaları kırıyoruz.Bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.Sıvı yağıda koyduktan sonra parmak uçlarımızla karıştırıyoruz.Üzerine ,toz şeker,mahlep,tuz ilave edip hamuru kulak memesi kıvamına gelecek şekilde azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz.Hamuru on dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlendiriyoruz.Daha sonra hamuru  cevizden biraz daha büyük parçalara ayırıyoruz.Sonra bir karış uzunluğunda fitiller yapıyoruz.Üçlü yada dörtlü olarak saç örgüsü yapıyoruz.tamamını istediğiniz büyüklükte hazırlayıp yumurta sarısına bir kaşık sıvı yağ dökerek fırça yardımıyla hamurların üzerine sürüp fındık parçalarınıda serpiyoruz.
         çok iyi mayaya gelmesi için oda sıcaklığında yaklaşık olarak  30-45 dakika mayalandırıyoruz.Bu işlem bitince 180 derce ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar tutuyoruz.Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirip dilim dilim keserek servis yapıyoruz.