Peynirli Dereotlu Poğaça

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tutam dere otu
• 2 adet yumurta(birinin sarısını ayırıyoruz)
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• alabildiği kadar su
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• yarım paket margarin

Yapılışı:karıştırma kabına mayayı alıp üzerine az miktarda ılık su koyup eritiyoruz üzerine yumurta kırıyoruz.İyice yumuşamış margarini,ince doğranmış dere otunu,sıvıyağı ilave edip karıştırıyoruz.Üzerine unu,tuzu,toz şekeri,mahlebi koyup hamuru yavaş yavaş ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuruyoruz.hamuru bir süre dinlendiriyoruz.Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezelere bölüyoruz.Biraz mayalandırıyoruz.Her bezenin üzerine 1 çay kaşığı margarin sürerek çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynirli harçtan koyup kapatıyoruz açılmaması için kenarlarına parmaklarımızla bastırıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.Üzerine ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısını sürüyoruz.yarım saat mayalandırdıktan sonra  önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.