Elmalı Kurabiye

 Malzemeler

• 125 gr margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İçi için;

• 3 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz(ben fındık kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

hazırlanışı:

   Elmalar soyulup rendelenir. 1 çay bardağı şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir. Ceviz ve tarçın ilave edilip soğumaya bırakılır.
Hamuru hazırlamak için:
   Benim margarinim oda ısısında çok yumuşaktı o yüzden eritmedim el ısısıyla çok çabuk eriyor  ama sizin margarin dolapta ve donmuşsa bir kabın içinde ocakta erittikten sonra katabilirsiniz..Margarinn,sıvıyağ,yoğurt,kabartmatozu..Bu tarifte hamurunda pudra şekeri yoktu içi tatlı ve üzerinede pudra şekeri serpildiği için ama ben hamuruda hafif tatlı olsun diye iki yemek kaşığı tepeleme koydum.
    Unu nu yoğurdukça ilave edin birden hepsini dökmeyin..Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan rahat şekil alan bir hamur olacak hatta tezgahın üzerinde açarkende yapışmayacak kıvamda olucak yapışıyorsa biraz daha un ekleyin iyice yoğurun. Resimdeki gibi şekilli kesilip elmalı içten koyulup sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır