KREP DÜRME

MALZEMELER:

 

 krep malzemeleri ..

• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta
• ½ kahve fincanı sıvıyağ
• Tuz 

İç malzemeleri;

• ½ kg kıyma (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

krep malzemeleri blendırla çırpılır ve krepler hazırlanır.

Kıymalı harcı için; soğanlar kavrulur içine kıyma ilave edilir oda kavrulur salça tuz karabiber ilave edilir ve üzerine 2 su bardağı su koyulur ve 5-10 dakika kaynatılır. Ocaktan alınan kıyma tel süzgeçten süzülür.Süzdüğünüz kıymanın suyunu ayrı bir kapta bekletin. Kreplerin içine birer tepeleme yemek kaşığı kıyma koyulur ve dürüm şeklinde sarılır tepsiye dizilir. Üzerine yarısına kadar süzdüğümüz su ilave edilir ve 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekip pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alınca sıcak sıcak servis edilir   tabaklara koyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli sosla servis yapılır..