Malzemeler
- 6 adet orta boy patlıcan
- Köfte harcı için:
- 600 gr. yarım yağlı kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber,
- kırmızıbiber
- Patlıcanları közleyin. Ben ocak üzerinde közlüyorum.
- Kabuklarını soyup temizleyin.
- Soğanı rendeleyin. Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
- Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alıp yayın.
- Orta kısmına bir patlıcanı koyun ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın.
- Elinizle baş ve alt kısımlarını düzeltin.
- Bir fırın tepsisine patlıcan köftelerini dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin.
- 200 derecelik fırında,üzerini örtmeden kızarana kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder