Hindistancevizli Kremalı Kurabiye

Malzemeler :

• 4 su bardağı un
• 300 gram (20 çorba kaşığın kadar) margarin
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı pudraşekeri
• Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için :

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı tozşeker
• Dört buçuk çorba kaşığı margarin
• 11 tane yumurta
• Yarım su bardağı un
• Yarım çay kaşığı vanilya 

Üstü için :

• Hindistancevizi ve antepfıstığı

Yapılışı :İlk olarak margarin ile pudraşekerini iyice yoğurun. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip, yoğurmaya devam edin. Hamurun üstünü nemli bir bezle örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra da merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Bir çay bardağı ya da varsa kalıp yardımıyla hamurdan yuvarlaklar şekiller kesin. Sonra bunların yarısının da orta kısmını yüzük veya küçük bir yuvarlakla çıkartın. Sonra bunları önceden yağlanmış tepsiye sıralayıp 180 derecelik fırında, renkleri beyaz kalacak biçimde 10 dk kadar pişirin. Sonrasında kremayı hazırlamak için un, süt ve yumurta ile birlikte toz şekeri de çırparak ocağa koyun. Karışım muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Ilıdığında margarin ve vanilyayı ekleyip çırpın. Şimdi, fırından alınan kurabiyelerin deliksiz olanlarına krema sürün. Delikli kurabiyeleri de üstüne hafifçe bastırarak kapatın.Krema birazcık taşsınki kenarlarını hindistan cevine buladığınızda tutsun.Kenarlarını hindistancevizi bulayın. Ortasına da antepfıstığı koyun.
Not:ANTEPFISTIĞI YERİNE CEVİZ,FINDIKTA KOYABİLİRSİNİZ...