Portakallı Krep

Malzemeler:

• 2 adet portakal
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı krema

Muhallebi için:

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Krep için:

• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı ssıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam tuz

Yapılışı:Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.Tavada 1 bardak şekeri karıştırarak karamalize edin ve için rendelenmiş portakal kabuğu rendelerini ilave edin,2-3 sefer karıştırıp ocağı kapatın.Krema ve portakal suyunu ilave edin.Sosu 5 dakika kısık ateşte karıştırarak kaynatın.Ayrı bir tencereye mısır nişastası,yumurta sarısı,şeker,süt ve vanilya koyup koyu muhallebi kıvamında pişirin,Soğuması için bekletin.Hazırladığınız muhallebiye karamelli sosun yarısını ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.Krep için yumurta,un,süt ve tuzu çırpın.Karışımı 10 dakika bekletin.Kreplerin aynı büyüklükte olması için kahve fincanını ölçü olarak kullanabilirsiniz.Kahve fincanından bir parmak eksik krep hamurunu yapışmayan tavaya dökün.Krepleri iki taraflı kızartın.Krepleri aralarına muhallebi sürerek üst üste dizin.Portakallı karamel sosu üsstüne döküp dolapta 1 saat  bekletin dilimleyerek servis yapın...