Patates dolması

Malzemeler:

• 8 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• yarım kilo haşlanmış tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı su
• patatesleri kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun.Patateslerin üst kımını kesip içlerini oyun.Patateslerin içlerinden çıkan parçaların bir kısmını havuçla birlikte haşlayın.İçleri oyulan patatesleri kızgın yağda hafifçe pembeleşene dek kızartın.Patateslerin fazla yağının süzülmesi için havlu kağıt üzerine çıkarın.Diğer tarafta soğanı küçük küçük doğrayıp bir çorba kaşığı tereyağıyla pembeleşene dek kavurun.Salçayıda ilave ederek iki dakika daha kavurun.Ocağı kapatın. haşlanmış tavuk göğüslerini kemiklerinden ayırıp küçük küçük doğrayın.Kavrulmuş soğanları,haşlanmış ve küp şeklinde kesilmiş havucu ve patatesleri tavuk etinin içine ilave edin.Patateslerin içine tavuklu harçtan doldurup tencereye dizin.Patateslerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave edip ağır ateşte pişirin.Patatesleri servis tabaklarına suyuyla birlikte alın maydanozla süsleyip servis yapın.