Portakallı Krep

Malzemeler:

• 2 adet portakal
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı krema

Muhallebi için:

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Krep için:

• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam tuz

Yapılışı:Portakalı rendeleyip suyunu sıkın.Tavada 1 bardak şekeri  kahve rengi olana dek karıştırarak 
karamelize edin.Portakal rendesini ilave edin,2-3 sefer karıştırıp ocağı kısın.Krema ve portakal suyunuda ilave edip 5 dakika kısık ateşte kaynatın ve ocağı kapatıp kenarda bekletin.Muhallebi için tencereye mısır nişastası,yumurta sarısı,şeker,süt,ve vanilyayı koyun.Koyu muhallebi kıvamında pişirin,soğuması için bekletin.Hazırladığınız muhallebiye kenarda beklettiğiniz portakallı karamel sosunun yarısını ekleyip 5 dakika çırpın.Krep için yumurta,un,zeytinyağı,eritilmiş tereyağı,süt ve tuzu çırpın.Karışımı 10 dakika bekletin.Kreplerin aynı büyüklükte olması için kahve fincanını ölçü olarak kullanabilirsiniz.Kahve fincanından bir parmak eksik krep hamurunu yağsız tavaya dökün.Krepleri iki taraflı kızartın.Kreplerin arasına muhallebiyi sürerek üst üste dizin.Portakallı karamel sosu en üstüne döküp dolapta 1 saat bekletin.Dilimleyerek servis yapın.