Baklava Yufkasında Peynirli Börek

Malzemeler:

• 27 adet baklavalık yufka
• 1 kase tereyağ ve sıvıyağ karışımı
• 1 kase peynir
• yarım demet maydonoz

üzerine sürmek için:

•  1 yumurta sarısı

Yapılışı:
Yufkanın bir tanesini düz zemine yayın ve yarım kaşık kadar yağlı karışım ile yağlayın.Üzerine ikinci kat yufkayı serip yağlayın aynı işlemi 3. kat içinde tekrarlayın. Yufkanın kısa kenarına peynir ve maydanoz karışımlı iç malzemesini koyun ve rulo şeklinde sararak tepsiye dizin. Tepsi dolana kadar aynı işleme devam edin.
  Rulo şeklinde sarıp tepsiye dizdiğiniz yufkaların her birini dörde kesip. Üzerine kalan yağı fırçayla sürün daha sonra yumurtanın sarısıda  sürüp  susam serperek 200 derecede pişirin.