Sakızlı Krokanlı Muhallebi

Malzemeler:

• 6 çorba kaşığı margarin
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 adet damla sakızı

Krokan için:

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı tozşeker

Yapılışı:Margarinle pirinç ununu tencerede hafifçe kavurun.Ateşten alıp,4 su bardağı sütü,1 su bardağı tozşekeri yavaş yavaş ilave edin.İyice karıştırın.Dövülmüş damla sakızınıda muhallebiye ekleyin.Tekrar ocağa alın.Koyu bir kıvam olana dek pişirin muhallebiyi ocaktan alın.10 dakika mikserle çırpın.Servis kaselerine alıp,buzdolabında soğutun.Bu arada krokanı hazırlayın.Bunun için,yapışmaz yüzeyli tavada 1 su bardağı tozşekeri ve 1 su bardağı iri dövülmüş cevizi tahta kaşıkla karıştırarak kavurun.Yağlı kağıda dökün.Krokan donunca küçük parçalar halinde kırıp,muhallebinin üzerine koyun ve servis yapın..