Baharatlı Kömbe

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 100 gram eritilmiş margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
• 2 çorba kaşığı susam
• 1′er çay kaşığı mahlep, tarçın, karanfil ve hintcevizi
• yarım kilogram un
• iki buçuk su bardağı pudra şekeri

Yapılışı: Un, tereyağı, margarin, süt ve pudra şekerini karıştırın. Dövülmüş damla sakızı ile susam, mahlep, tarçın, karanfil ve hintcevizini ekleyin.
- Hepsini yoğurun. Helva hamuru gibi pütürlü bir hamur elde edin. Hamurdan elinizle ceviz iriliğinde parçalar koparıp, kömbe kalıbına yerleştirin.
- Sonra masaya hızla vurarak kalıptan çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Orta ısılı fırında üzeri hafifçe kızarana dek pişirin.
 Not : Kömbe, Anadolu’nun farklı yörelerinde, farklı şekillerde yapılır. Orijinal kalıp bulamazsanız, hamuru küçük tart kalıplarına koyup, bastırarak da şekillendirebilirsiniz.