Zeytin yağlı lahana sarması

Malzemeler:

• 1 adet orta boy beyaz lahana  
• 2,5 su bardağı pirinç
•  3 adet orta boy kuru soğan
•  1 çay bardağı zeytinyağı
•  2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, nane, kekik,karabiber,pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı:
Bir tencereye zeytinyağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Ardından yıkanmış ve süzülmüş pirinci koyun.Domates salçasını pirince yedirin.Tuz, nane , kekik ,karabiber,pul biber katıp.Limon suyunu da sıktıktan sonra karıştırın.1 bardak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.İç harcı soğurken bir tencerede kaynayan 5 su bardağı suda lahana yapraklarını haşlayın.Sarmadan önce yaprakların damarlarını kesin.Dİlediğiniz şekilde sarın.Tencerenin altına lahana yapraklarından serin. sarmaları dizin üzerine bir miktar tuz ve sıvıyağ katıp.Üzerine çıkacak kadar su ekleyin.Sarmaların dağılmaması için üzerine tabak koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra 45 dakika kadar kısık ateşte pişirin.Sıcak veya soğuk servis yapın.