brokoli çorbası

 Malzemeler:

• 1 kg brokoli
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 10 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• tuz
• karabiber
• kırmızı pulbiber   

 Yapılışı:brokoliyi küçük parçalara ayırıp haşlayın.Soğanları yemeklik doğrayınve zeytin yağında pembeleşene kadar kavurun.unu ekleyip kavurmaya devam edin.Suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.Sütü ilave edin.Tereyağı ve haşlanmış brokolileride ekleyerek 15 dakika kaynatın.Blender ile çorbayı pürüzsüz bir hale getirin.Tuz,karabiber ekleyin tekrar 10 dakika kaynatın.üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek  sıcak servis yapın.