Haşhaşlı Şekerpare

MALZEMELER:

• 200 gr yumuşak margarin,
• 2 tane yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 1  su bardağı irmik,
• yarım su bardağı haşhaş tohumu,
• 2 - 2,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,

ŞERBETİ İÇİN:

• 4 su bardağı şeker,
• 4 su bardağı su,
• çeyrek limon,

HAZIRLANIŞI:

Hamuru için önce sıvı malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışıma eleyerek katın. İrmiği ve haşhaş tohumunu da katıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayın. (Tercihe göre üzerine haşhaş tohumu da ekleyebilirsiniz.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayıp üzerine ceviz, fındık, fıstık… vs batırdıktan sonra önceden ısıstılmış 180 derecelik fırında kızara kadar pişirin.

Şekerpareler pişerken diğer taraftan şerbetini kaynatın. Kaynayan şerbetin içine çeyrek limon atıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Fırından çıkardığınız şekerparelerin ilk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti gezdire gezdire dökün. Şerbeti şekerparelerin üzerine çıkacak kadar döküp üzerini başka bir tepsiyel kapatın. tatlınız oda ısıssına geldiğinde servis edebilirsiniz.