Kebap

malzemeler:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 500 gram kuşbaşı et
• 250 gram mantar
• 5-6 adet defne yaprağı
• Karabiber, kimyon, pulbiber,
• taze reyhan
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 su bardağı su 

Ypılışı: Eti bir tencereye alın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan etin üzerine defne yaprağı, reyhan, karabiber, kimyon ve pulbiber ekleyip karıştırın. Mantarları yıkayıp, kuru bir bezle iyice silin. Bütün olarak kavrulan eti üzerine ekleyin. Su, zeytinyağı ve soya sosunu ekleyin. Tencerin kapağını kapatıp, orta ateşte et yumuşayana kadar pişirin.