kuymak

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kase kaşar peyniri
• bir çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Tereyağ eritilir, üç kaşık mısır unu eklenerek beş dakika kadar kavrulur. İki bardak su eklenir, kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır. Bir çay kaşığı tuz eklenir. İster rendelenmiş kaşar ister ince ince kesilmiş kaşar peynirini kumağın üzerine eşit bir şekilde yerleştirilir 10-15 dk kısık ateşte tereyağı üzerine çıkana kadar ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Afiyet Olsun…